La flora intestinal y tu salud
El tubo digestivo llega a albergar a 100 trillones de microorganismos que conforman lo que anteriormente conocíamos como “flora intestinal” y que actualmente se denomina microbiota intestinal, encontrándose mayoritariamente en el colon.
¿Qué es la microbiota?
La microbiota está formada por tres grandes familias de bacterias: Bacteroidetes, Firmicutes y Proteobacteria y parece ser que existe cierta relación entre, la presencia de un mayor número de microorganismos de la familia Firmicutes en personas que padecen sobrepeso/obesidad.
La microbiota actúa como regulador en la fermentación de elementos de la dieta difíciles de digerir y como una barrera protectora que impide el desarrollo de patologías (síndrome del intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal, colitis isquémica, cáncer de colón...).
La microbiota está formada por tres grandes familias de bacterias: Bacteroidetes, Firmicutes y Proteobacteria
La microbiota es sensible a innumerables cambios en el interior y exterior del organismo, como puede ser un determinado tipo de alimentación, una enfermedad gastrointestinal, el uso de medicamentos o el ejercicio. El ejercicio de alta intensidad, puede provocar una alteración de la motilidad intestinal y un aumento de la permeabilidad y la respuesta inflamatoria.
El ejercicio de alta intensidad, puede provocar una alteración de la motilidad intestinal y un aumento de la permeabilidad y la respuesta inflamatoria
Estos efectos pueden atenuarse con un correcto funcionamiento de la barrera intestinal por parte de la microbiota, existiendo diferentes componentes de nuestra dieta que preservan un óptimo equilibrio de las familias de bacterias que colonizan nuestro intestino.
Alimentos Prebióticos
Los alimentos prebióticos son aquellos que contienen sustancias no digeribles y que benefician al organismo mediante el crecimiento y/o actividad de ciertas cepas bacterianas del colon, mejorando nuestra salud. Estás sustancias son hidratos de carbono complejos como el almidón, la fibra y los oligosacáridos, los cuales se encuentran en alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, legumbres, frutos secos, semillas o cereales).
Las distintas familias bacterianas fermentan estas fibras en el colon obteniendo ácidos grasos de cadena corta. Niveles adecuados de estos ácidos grasos mejoran la permeabilidad intestinal y, por tanto, la sintomatología en ejercicios de alta intensidad.
Alimentos Probióticos
Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que proporcionan efectos beneficiosos para el huésped, ya que fomentan el desarrollo de las distintas familias bacterianas dominantes del intestino. Algunos ejemplos de este tipo de alimentos son el yogur, kéfir, chucrut, entre otros; tratándose en la mayoría de los casos de productos fermentados.
¿Debe una persona que realiza ejercicio con frecuencia realizar una suplementación con probióticos?
La suplementación con probióticos es muy variable ya que depende de la composición de la cepa que contiene y, por tanto, no se han establecido recomendaciones dietéticas específicas para las dosis ni las cepas concretas, por lo que se necesita realizar más investigaciones en este campo. Por lo tanto es preferible llevar una dieta lo más saludable posible en la que el consumo de los alimentos anteriormente descritos sea frecuente.